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1 Pau pra toda obra
Tábua de corte é item fundamental no churrasco. Com 30 centímetros de área e 7 de espessura, este cepo da Origin tem tratamento antimicrobiano. 178 reais.
www.pepper.com.br.
2 queima garantida
Bata uma bolinha antes do churras e detone por antecipação as calorias daquela picanha maravilhosa. Com película de proteção, esta bola da Topper promete mais durabilidade. 44,90 reais.
www.topper.com.br.
3 Torrado, nunca mais
Errou na mão e pegou fama de desastrado? Um termômetro digital sem fio resolve seu problema. Basta perfurar a carne com o sensor, programado para oito variedades: ele avisa a temperatura atual e a mais recomendada. 199 reais.
www.oregonscientific.com.br.
4 Salta uma gelada!
Ninguém merece cerveja quente - e isso inclui até sua sogra. Este cooler, ligado à tomada, promete resfriar latas em um minuto e garrafas em seis. Basta colocar gelo e um pouco d'água. Ei, também funciona ligado no acendedor de cigarros do seu carro - enfim, uma função nobre para o acessório. 398 reais.
www.spicy.com.br.
5 Inseparável...
Leve o próprio kit para assar seu churras. Além das peças básicas - pinça, garfão e espátula com cabos de madeira resistentes ao calor -, ele vem com luva e avental com bolsos. O avental vira uma bolsa com alça para você transportar o kit na boa. 68 reais.
www.pepper.com.br.
6 Mão na roda
Tudo fica mais fácil na hora de assar se você mantém as carnes e os talheres próximos da churrasqueira. Quando a farra acabar, este carrinho da Tramontina ainda pode ser aproveitado na cozinha ou na sala de jantar. 2 370 reais.
www.tramontina.com.br.
7 Solução flex
Do vinagrete para acompanhar a carne à vitamina para curar a eventual ressaca no dia seguinte: este pequeno mixer/miniprocessador dá conta de todos os recados. Tem design anatômico e cabo emborrachado, o que melhora a pegada. 149 reais.
www.walita.com.br.
8 Toca outraaaa!
Com este microsystem da Philips, você se livra do violão daquele amigo que só toca Legião Urbana. Aceita CDs de MP3 e iPod. O legal é que você monta os três cubos da forma que preferir. 399 reais.
www.philips.com.br.
Não se queime
veja as dicas do chef e empresário do ramo de carnes István Wessel para fazer um churrasco de primeira
Sem olho gordo Se você não for fazer o churrasco para toda a empresa, maneire na variedade. Escolha uma lingüiça, duas carnes de aperitivo (como costela e frango) e duas mais pesadas (como a picanha). Caso contrário, ou você lota o freezer ou erra a mão.
Meça o tempo As pessoas querem comer às 14 horas? Comece a preparar as coisas às 11 e meia: reserve uma hora para acender o fogo e deixar o carvão queimar e outra hora para a carne assar direito.
Tempere certo A não ser que a carne exija uma marinada - caso do frango e da costela -, salgue-a pouco antes de jogar na churrasqueira. O sal grosso tira muito da água da carne, o que a deixa seca.
Grelhe na medida Procure "selar" a carne, tostando toda a superfície dela. E evite espetá-la a todo momento para que os sucos não escapem pelos furos do garfo. No começo, deixe a gordura para baixo, assim ela derrete um pouco. Na seqüência, deixe-a para cima, para escorrer e dar sabor à peça inteira.
Sem sinal de fumaça Quando todo mundo for embora, apague o fogo usando as cinzas do carvão ou, se estiver na praia, com areia.
fotos: divulgacão os preços foram estimados pelos fornecedores em outubro de 2007 e estão sujeitos a alterações.
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