Qual é o queijo ideal?

Se você não é capaz de escolher apenas um tipo, a gente faz o serviço...

Publicado 28/06/2006

Queijo é gostoso, tem proteína, vitamina, sais minerais e.... gordura! Separamos sete fatias dos tipos mais conhecidos e meio copo do cottage, e colocamos um contra o outro para descobrir qual deles é o campeão em uma dieta que vise preservar o coração.

Primeira rodada: GORDURA
Esse nutriente é o responsável pela má reputação de um queijo. Nossos vencedores aqui são aqueles que têm, no geral, baixo teor de gordura e boa quantidade de proteína para a construção muscular.

Semi nal: SÓDIO
O queijo tem sal, fonte de sódio. E o excesso desse nutriente está relacionado à hipertensão. Desses já separados no primeiro round, nós destacamos aqueles que apresentam baixa quantidade de sódio.

Final: CÁLCIO
Os melhores queijos devem ser magros, com pouco sódio e ricos em outros nutrientes, como o cálcio, que fortalece os ossos. Assim, podemos apreciá-los sem culpa. E o vencedor é....

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